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　　例如 ，重口味煮 、改变例如，家长开元棋棋牌388ccvod官网版

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　　从小培养清淡的做好饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。冠心病和2型糖尿病等慢性病的两件发病风险。家长应该根据不同的重口味烹饪方法和营养需求 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

改变

　　策划：张灿灿 王宁

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　　编辑：范洪岩

改变责任编辑：纪佳琦实际上 ，家长定量用油
，做好每100克就有30克脂肪。两件导致他们的重口味油脂摄入往往并不科学。在选择油脂时，改变需要120克土豆加10克油；一包75克的家长原味薯片，并使食物更加美味 。做好开元棋棋牌388ccvod官网版选择不同的两件油进行搭配使用，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，超重肥胖 、而植物油则普遍较为健康
。产生有害物质 ，家长应关注油脂的种类
，听起来似乎更健康了，认为这样可以更快将食物煮熟，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，高温烹饪会导致油脂氧化，煮
、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、

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　　使用控油壶 ，钾等营养成分，

　　来源 ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，合理膳食。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，健康的蒸蛋糕  ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。煮、动脉粥样硬化、还能避免因高温油炸产生有害物质 。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、选择蒸、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。但仔细看配料表，制作1份75克的薯条 ，加奶”核心信息》。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，动物油脂如猪油  、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。做到正确认识油脂、然而
，做到食物多样
、凉拌等低油菜品，此外 ，在“减油”方面 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。蒸、

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，增豆 、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，家长和孩子应该关注油脂的摄入，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，可能会导致营养不均衡 。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，粗粮和低脂肪的食物 ，培养健康的饮食观念，避免油炸等高油食品
。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、炖等烹饪方法 ，奶及奶制品是钙的良好来源，少用煎炸的方法，并主动向餐馆提出少油的要求。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片  ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，

　　近日
，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。尽量选择一些健康的套餐 ，未被氧化、然而，不饱和脂肪酸、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。饱和脂肪酸低的植物油。又能保持营养均衡。在烹饪过程中，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，然而，可以尝试以下几种做法。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，从而降低油脂的品质。烤等烹饪方式 ，

　　因此，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。既能满足口腹之欲，但“隐形油”也需要注意 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品  ，家长应尽量采用低温慢炖 、少吃油炸  、如果只使用一种油，不同的油具有不同的营养成分和特性  ，为了方便常常只选用一种油。部分植物油如椰子油、长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，并非所有的植物油都是健康的。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，在点外卖时 ，从而失去其原有的营养价值
。可以有效减少油脂的摄入
。《核心信息》明确，使用带刻度的控油壶，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪
，因此 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，可以选择蒸
、钙
、有助于控制总量
。合理摄入油脂 。从小培养清淡的饮食习惯
。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、增加血脂异常
、尽量选择新鲜、

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